Tarte fine au chocolat

150g de farine

100 g de beurre ramolli

75 g de sucre glace

1 jaune d'oeuf

1/2 c à c d’arôme vanille

75g de sucre

1 oeuf

250 g de chocolat

30 cl de crème fraiche semi-épaisse

1. Mélangez le beurre mou et le sucre glace dans le robot vitesse 2 (fouet plat)

2. ajoutez ensuite de jaune et la vanille

3. Mélangez 15 secondes

4. réduire la vitesse du robot (vitesse 1) et ajoutez la farine

5. sur une surface propre et farinée formez une boule

6. enveloppez la dans un film alimentaire

7. 2h au frigidaire

8. mettre la pâte sur du papier sulfurisé, étalez la, disposez la dans un moule

9. cuisson 20 min à 180°c

10. Faire revenir à ébullition la crème

11. Ajoutez le chocolat

12. Bien mélanger

13. Ajoutez l’œuf puis le sucre

14. Étalez la ganache sur la pâte

15. Remettre la tarte dans le four 20 min à 150°C

16. La mettre ensuite au frigidaire quelques heures

17. Sortez la 15 min avant de la servir

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