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2013-05-18T20:17:02+02:00

paupiette de veau à la crème

Publié par Bénédicte

Ingrédients: 4 paupiettes 1 gros oignon 2 tomates 100 grammes de champignons 10 cl de vin blanc Sel, poivre Bouquet garni Recette : 1. Faites revenir les paupiettes dans un wok avec du beurre. 2. A feu doux, faites dorer les oignons coupés en lamelle....

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2013-05-14T20:16:46+02:00

gâteau au chocolat mousse choco pralin

Publié par Bénédicte

Ingrédients : Pour le gâteau: 5 oeufs 150g de sucre 135g de farine 10 g de cacao van houten et 25 g de cacao type banania 3/4 d'un sachet de levure multiplier par deux car il faudra faire 2 gâteaux Pour la mousse: 5 œufs 250 g de chocolat pâtissier 50...

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2013-05-13T16:56:27+02:00

Marinade au curry pour volaille

Publié par Bénédicte

Ingrédients : 2 yaourts natures 1/2 citron 3 / 4 belles c à s de Curry 3 c à s d' Huile Sel / poivre Recette: Mélangez tous les ingrédients dans un plat. Mettez vos blancs de volaille, mélangez. Couvrez avec du papier étirable et laissez mariner toute...

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2013-05-13T16:31:42+02:00

Marinade miel / soja pour volaille

Publié par Bénédicte

Ingrédients : 4 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de miel 4 cuillères de sauce soja 4 cuillères de sauce nuoc-man 2 cuillère à soupe de graines de sésame un zeste de citron sel / poivre Vous pouvez changer les quantités si vous préférez une...

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2013-05-12T15:36:13+02:00

sauce mercotte pour poisson

Publié par Bénédicte

Ingrédients: 1 ou 2 échalotes (selon la taille) 25 cl de Vin blanc 1 cube de Bouillon de volaille 20 cl de crème fraiche légère jus d' un demi Citron Quelques gouttes de Tabasco Recette: À feu doux. 1. Faire revenir les échalotes dans une casserole avec...

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2013-05-01T09:59:50+02:00

Pana Cotta fruits rouges

Publié par Bénédicte

Ingrédients : pour le pana cotta : 40 cl de crème fraîche liquide 12 cl de lait 80 g de sucre en poudre 1/2 bâtonnet de vanille ou 1/2 sachet de gousse de vanille 3 à 4 feuilles de gélatine extrait de vanille liquide pour le coulis de framboise : 200g...

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