Yaourts de semoule caramel / raisins et nature

ingrédients:

1L de lait

3 c à s de sucre

3 c à s de sucre vanillé

150g de semoule fine

4 oeufs

Recette:

1. chauffer le lait avec une pincée de sel

2. porter à ébullition

3. mettre la semoule en pluie

4. mélanger quelques minutes

5. hors du feu mettre le sucre, les œufs, les raisins

6. mélanger le tout

7. caraméliser le fond des pots de yaourt en verre et mettre quelques minutes au congélateur

8. mettre le mélange dans des ramequins et les mettre quelques heures au réfrigérateur

astuce: vous pouvez également mettre les raisins à macérer dans un peu de rhum !!