Madeleines

Ingrédients:

5 œufs
200g de farine
200g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
220g de beurre
1 c.c de vanille liquide ou quelques gouttes d'amande amer ou encore de la fleur d'oranger
1 pincée de sel

Recette :

1. Faites fondre le beurre

2. Tamisez la farine et la levure

3. Faire Blanchir les œufs avec le sucre

4. Ajoutez la vanille et le sel

5. Incorporez le mélange farine levure

6. Ajoutez le beurre et mélangez délicatement

7. Laissez reposez 1 heure au réfrigérateur

8. Préchauffez le four à 180°C

9. Versez la pâte dans les empreintes à madeleines ( en silicones pour moi)
environ 1 cuillère à soupe pour chaque empreinte

Cuire environ 10 minutes

Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte en métal